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C’est à la suite d’une longue activité professionnelle dans la restauration et dans la sécurité alimentaire que j’ai décidé de mettre mes compétences à disposition des opérateurs du secteur alimentaire en tant que consultant.
Mon but est d’informer et d’orienter les professionnels de la branche sur les modes opératoires (méthodes, pratiques) conformes aux dispositions légales relatives aux denrées alimentaires afin de garantir la sécurité et l’hygiène alimentaires
Le respect des normes protègeant la santé du consommateur est indissociable du développement et du succès professionnels de l’opérateur alimentaire. Par contre, il n’y a pas pire publicité que le non respect de l’hygiène alimentaire.
Je mets donc à votre disposition un service de conseil spécifique à votre installation et à votre production.
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