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* Ristorazione collettiva (alberghi, ristoranti, ecc.).
* Laboratori di panetteria, pasticceria, confetteria, gelateria, ecc.
* Macellerie.
* Negozi e ambulanti di generi alimentari.
* Piccole e medie attività alimentari (es. gastronomia, pastifici, servizi catering, takeaway, ecc.).
* Associazioni di categoria.
* Importatori ed esportatori, grossisti, distributori di derrate alimentari (es. frutta e verdura,coloniali, ecc.).
* Vinificatori, cantine e produttori artigianali.
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